¿Puede el glucomanano desempeñar un papel en la pérdida de peso?
Feb 16, 2023
¿Cuánto sabes sobre el glucomanano?
Polvo de glucomanano de raíz de konjaces una fibra dietética natural soluble en agua extraída de la raíz de konjac. Puede tomarse como suplemento, en mezclas de bebidas o agregarse a alimentos como pasta y harina. El glucomanano de la raíz de konjac constituye el 40 por ciento del peso seco del konjac, que es originario del sudeste asiático. Se ha utilizado durante mucho tiempo en mezclas de hierbas y alimentos tradicionales como fideos, tofu y gelatina de konjac. Además de venderse como suplemento dietético, también se utiliza como aditivo alimentario (emulsionante y espesante). El glucomanano de raíz de konjac tiene una excelente capacidad para absorber agua y es una de las fibras dietéticas más viscosas. Absorbe tanto líquido que al agregar una pequeña cantidad de glucomanano a un vaso de agua, todo el contenido se convierte en un gel. Se cree que estas propiedades únicas ejercen sus efectos sobre la pérdida de peso.
¿Cómo juega el glucomanano un papel en la pérdida de peso?
Al igual que otras fibras solubles, se cree que el glucomanano de raíz de konjac mejora la pérdida de peso de varias maneras: (1) es extremadamente bajo en calorías; (2) ocupa espacio en el estómago y aumenta la sensación de saciedad, reduciendo así la ingesta de alimentos para la siguiente comida; (3) retrasa el vaciamiento gástrico y aumenta la saciedad; (4) al igual que otras fibras solubles, reduce la absorción de proteínas y grasas. También proporciona bacterias amigables al intestino, que lo convierten en ácidos grasos de cadena corta, como el butirato, que se ha demostrado en algunos estudios con animales para proteger contra el aumento de grasa. Alimentar bacterias intestinales también puede tener otros beneficios. El glucomanano es diferente de la mayoría de las demás fibras solubles porque es extra viscoso y especialmente efectivo para perder peso.
¿Puede el glucomanano desempeñar un papel en la pérdida de peso?
Muchos ensayos controlados aleatorios han investigado los efectos del glucomanano de raíz de konjac en la pérdida de peso. Este tipo de estudios son el estándar de oro para la investigación científica en seres humanos. En el estudio más grande, a 176 personas sanas pero con sobrepeso se les asignó al azar suplementos de glucomanano o un placebo con una dieta restringida en calorías. Se probaron tres dosis diferentes de suplementos de glucomanano. Además, algunos contenían otras fibras. Los resultados después de 5 semanas mostraron que aquellos que recibieron suplementos de glucomanano perdieron más peso. Muchos otros estudios están de acuerdo con estos resultados. La ingesta regular de glucomanano antes de las comidas da como resultado una pérdida de peso modesta en personas con sobrepeso y obesas. Es especialmente eficaz cuando se combina con una dieta de adelgazamiento.
¿Cuáles son la dosis y los efectos secundarios del glucomanano?
Para la pérdida de peso, una dosis de un gramo, tres veces al día es suficiente. Cuando se mezcla con agua, el glucomanano se hincha y absorbe hasta 50 veces su peso. Por lo tanto, la dosis recomendada de glucomanano de raíz de konjac es más baja que la de otros suplementos de fibra. El glucomanano no tiene efecto sobre la pérdida de peso a menos que se tome antes de las comidas. El rango de tiempo recomendado es de 15 minutos a 1 hora antes de las comidas. El glucomanano de raíz de konjac es bien tolerado y generalmente se considera seguro. Sin embargo, si el glucomanano se expande antes de llegar al estómago, puede provocar asfixia u obstrucción en la garganta y el esófago (el conducto que lleva los alimentos desde la boca hasta el estómago). Para evitar esto, debe lavarse con una o dos tazas de agua. Algunas personas pueden tener efectos secundarios leves, como hinchazón, gases, heces blandas o diarrea, pero estos son poco comunes. El glucomanano puede reducir la absorción de ciertos medicamentos orales, como las sulfonilureas, medicamentos para la diabetes. Esto se puede prevenir tomando el medicamento al menos cuatro horas después de ingerir glucomanano o una hora antes.
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