¿Qué puede hacer el glucano de levadura por los niños?

¿Cuánto sabe sobre los betaglucanos de levadura?

Glucanos de levaduraestán compuestos por polisacáridos complejos de alto peso molecular aislados de la pared celular de la levadura de panadería Saccharomyces cerevisiae. Dado que el cuerpo humano no genera este tipo de fibra, el beta-glucano solo puede obtenerse consumiendo estos alimentos o mediante alimentos funcionales, bebidas y suplementos con nutrientes agregados.

Las tres fuentes más comunes de betaglucano son los cereales, los champiñones y la levadura de panadería. Cada tipo de beta-glucano tiene un enlace beta que conecta las unidades de glucosa. La naturaleza de este enlace varía según el tipo de beta-glucano y la cepa, lo que puede conducir a diferencias estructurales que causan grandes diferencias en la función y beneficios potenciales para la salud.

Como fibra soluble, el beta-glucano no se digiere, pero puede retrasar el tránsito de los alimentos a través del intestino. Como consecuencia, los carbohidratos se absorben más lentamente, lo que conduce a un nivel de azúcar en la sangre más estable. Además, puede eliminar el colesterol junto con él.

¿Qué puede hacer la levadura beta glucano por los niños?

La investigación de la industria afirma que la ingesta diaria de beta-glucano de levadura de panadería reduce la frecuencia de infecciones del tracto respiratorio superior (URTI, por sus siglas en inglés) en niños en un 66 por ciento.

El sistema inmunológico de los niños es bombardeado diariamente por la inhalación de varios contaminantes ambientales. Las propiedades inmunomoduladoras del beta-glucano son beneficiosas y esenciales. No solo se ha demostrado que aumenta la función inmunológica de la mucosidad después del estrés, sino que otro ensayo controlado aleatorio observó un aumento similar frente a la contaminación.

A medida que se desarrollan y analizan los estudios que evalúan a los niños y los betaglucanos, los resultados muestran que un sistema inmunitario funcional es esencial para la defensa contra todos los contaminantes invasores. En la actualidad, se ha demostrado que los betaglucanos derivados de levadura tienen propiedades beneficiosas contra muchas de estas amenazas. Además, se descubrió que el betaglucano de levadura mejora sustancialmente la inmunosupresión causada por varias toxinas, lo que lo convierte en una opción ideal para los niños de áreas contaminadas.

Al observar cómo respondían los niños al estrés y los contaminantes mientras tomaban beta-glucano, una serie de estudios de 2013 también analizó cómo el beta-glucano previene el daño causado por el humo de segunda mano y otros factores estresantes sistémicos. Los resultados mostraron que los niños que tomaban beta-glucano tenían niveles significativamente más bajos de respuesta al estrés que sus compañeros, incluso frente al humo de segunda mano. Cada análisis de estos grupos de niños reveló los potentes beneficios de la suplementación con betaglucano. El beta-glucano es un excelente apoyo inmunológico y puede ser el aliado más poderoso para la salud de un niño.

¿Cómo funciona la levadura beta glucano?

Según los hallazgos, el mecanismo de acción del betaglucano derivado de la levadura se centra en estimular las células inmunitarias. Cuando se ingiere, las células inmunitarias del tracto gastrointestinal absorben el ingrediente y lo transportan a los órganos inmunitarios de todo el cuerpo. En los órganos inmunitarios, las células inmunitarias (macrófagos) digieren los componentes en fragmentos más pequeños. Estos fragmentos se unen a los neutrófilos a través del receptor 3 del complemento. Al respaldar el sistema inmunitario, varias células efectoras inmunitarias pueden hacer su trabajo de manera más eficiente respondiendo rápidamente a los desafíos inmunitarios. El resultado final es que la mayoría de los desafíos inmunológicos se eliminan antes de que causen síntomas de URTI.

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